Gewicht im frostzustand: 70
g
Verlust mit dem Backen : 10
- 15 %
Packung: bis
100 Stc im Sack
Lagerung: im
Kühlbox bei –18
°C und niedrigere
Verbrauch: bis
3 Monate vom Datum der Produktion
Das Gebäck mit ausgezeichnetem
Geschmack
Vorbereitung: nach
der Entfrostung gären lassen
40 - 50 min bei 40 °C
und 70 - 75 % feuchtigkeit
Backen: im vorgeheizten
Backofen bei 190 °C etwa 10
- 12
min
ohne Dämpfen bis 3 min, nachbacken
bei 180 °C
